江北茶區(qū)：中國(guó)長(zhǎng)江以北的茶樹生長(zhǎng)區(qū)域。地域范圍：秦嶺以南、長(zhǎng)江以北、大巴山以東至沿海。包括皖北、蘇北、鄂北、豫南、魯東南、陜南、隴南等地區(qū)。

江南茶區(qū)：中國(guó)長(zhǎng)江以南、南嶺以北的茶樹生長(zhǎng)區(qū)域。地域范圍：北起長(zhǎng)江，南至南嶺，東鄰東海，西接云貴高原。包括廣東、廣西、福建北部，湖北、安徽、江蘇南部和湖南、江西、浙江省全境。

西南茶區(qū)：中國(guó)西南部的茶樹生長(zhǎng)區(qū)域。地域范圍：米倉(cāng)山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東。包括貴州、四川、重慶、云南中北部及西藏東南部。

華南茶區(qū)：中國(guó)最南部的茶樹生長(zhǎng)區(qū)域。地域范圍：福建大漳溪、雁石溪，廣東梅江、連江，廣西潯江、紅水河，云南南盤江、無量山、保山、盈江以南。包括福建東南部、廣東中南部、廣西南部、云南南部、海南省、臺(tái)灣省。

2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，內(nèi)容涉及茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐，涵蓋我國(guó)15個(gè)省市區(qū)在內(nèi)的44項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，其中包含39項(xiàng)傳統(tǒng)制茶技藝和5項(xiàng)相關(guān)習(xí)俗。

上世紀(jì)五十年代末，為了緩解國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)供求失衡的矛盾，山東省率先開展“南茶北引”試種工作，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終獲成功。在借鑒山東省經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，陜西、西藏等地也開展了茶葉引種工作，有效增加了我國(guó)茶葉種植面積，提高了茶葉產(chǎn)量和茶產(chǎn)業(yè)效益。