《故宮博物院院刊》創刊時及1979年復刊初期未設主編,從創刊號至1986年第4期,編輯者均為院刊編委會成員。1979年主持《院刊》復刊工作及其后幾年中實際執行《院刊》主編工作的是劉北汜先生。
1998年第3期始,《院刊》設立了編輯委員會。1998年第3、4期,編委會主任為故宮博物院副院長楊新。1999年第1期,編委會主任為故宮博物院副院長朱誠如。1999年第2期始至今,編委會主任為朱誠如副院長,副主任為楊新副院長、孫關根(常務)。編輯委員會委員(以姓氏筆劃為序):于倬云、朱誠如、朱家溍、劉九庵、劉雨、孫關根、楊伯達、楊新、張忠培、鄭珉中、單國強、耿寶昌、徐邦達、徐啟憲、錢曉云。